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红烧蹄筋
温晓情
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富含胶原蛋白!
简单
烧
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
蹄筋
一个
胡萝卜
一段
青椒
一个
葱
适量
蒜
2瓣
辅料
八角
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
红烧蹄筋的做法步骤
1.
锅中加水,放入蹄筋,香叶,八角,葱段,料酒,大火煮开,小火再煮5分钟左右
2.
捞出,稍凉后切块
3.
胡萝卜和青椒切片,葱切葱花,蒜拍碎剁成蒜末
4.
热锅凉油,油热之后,放入胡萝卜青椒大火翻炒片刻。
5.
加入蹄筋翻炒
6.
加入葱花和蒜末翻炒出香味
7.
放入生抽1勺,盐一匙,糖2勺,翻炒。出锅
小窍门&温馨提示
如果买的刚煮完的热乎蹄筋就不用再煮了。我买的是凉的,所以又煮了一遍,这样能去腥,还好切。
分类:
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