红烧蹄筋

温晓情

红烧蹄筋

富含胶原蛋白！

主料

辅料

红烧蹄筋的做法步骤

1.锅中加水，放入蹄筋，香叶，八角，葱段，料酒，大火煮开，小火再煮5分钟左右
2.捞出，稍凉后切块
3.胡萝卜和青椒切片，葱切葱花，蒜拍碎剁成蒜末
4.热锅凉油，油热之后，放入胡萝卜青椒大火翻炒片刻。
5.加入蹄筋翻炒
6.加入葱花和蒜末翻炒出香味
7.放入生抽1勺，盐一匙，糖2勺，翻炒。出锅

小窍门&温馨提示

如果买的刚煮完的热乎蹄筋就不用再煮了。我买的是凉的，所以又煮了一遍，这样能去腥，还好切。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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