香肠面包

雅雅杨小厨

香肠面包

总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。
只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】
珍妮珍馐香肠
真正的无添加，无防腐，无淀粉，无香精的产品，我家宝宝都很喜欢
年前我家大宝在回老家时，在半路停休点买了一次辣香肠之后就念念不忘的，但总怕添加剂之类的
今天用珍妮珍馐香肠就能放心食用了

主料

辅料

盐2g（到3g）

香肠面包的做法步骤

1.除油之外，所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展
2.滚圆醒发30分钟
3.珍妮珍馐香肠
4.码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用
5.取出面团按压排气，也可用擀面杖排气
6.面团分割成6个54克做虫宝宝身体6个30克的做头部的
7.取一个54克的面团擀成椭圆形
8.翻面
9.从上往下卷
10.收口处捏紧
11.搓成长条如果在搓的时候有点回缩的话那么用保鲜膜盖住让它再醒几分钟再搓搓到你需要的长度就可以了
12.头部按扁
13.把香肠放在头部开始卷起，一直卷到香肠包住了，尾部收口处也要捏紧
14.取一个回的小面团粘住任意一端，如图
15.码在烤盘上室温发酵至1.5倍大（冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大）
16.送进预热好的烤箱，上火165度下130度，烤网上用碗或小模具加少许水，保持湿度
17.用食用色素笔画出表情，也可以用巧克力溶化之后画表情，一样都是可以的
18.成品图
19.成品图
20.成品图

小窍门&温馨提示

1.粉类的比例可以全部用高筋面粉

2.香肠需要提前烤好之后放凉之后备

3.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的

4.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）

分类：烘焙早餐下午茶学生

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