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凉拌秋葵
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秋葵营养丰富,但孩子不喜欢吃。用这个方法做秋葵她吃了不少,原来孩子不喜欢吃的,是因为妈妈做的不对胃口。
简单
煮
微辣
十分钟
食材明细
主料
秋葵
10根
辅料
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
糖
1g
盐
2g
料酒
2勺
醋
1大勺
红辣椒
1个
生姜
2片
蒜
3个
花椒大料水
1大勺
凉拌秋葵的做法步骤
1.
秋葵10根洗干净,剪去蒂部。
2.
锅中放入没过秋葵的水量,煮一分钟
3.
捞出煮好的秋葵,对齐尖部,切2.5厘米的长度。
4.
其余切一厘米左右的小丁。
5.
把秋葵尖冲外,顺着盘子摆一圈。
6.
每个秋葵小丁,整齐码入盘中。
7.
3片生姜切末,青、红辣椒切末。
8.
两粒大蒜压成沫。
9.
1小勺蚝油,1小勺生抽,2勺料酒,1大勺香醋,1大勺花椒大料水,1g糖,2g盐,加1g淀粉,1大勺水调开,放炒锅中煮开。汤汁不要太稠,应略稀些。
10.
煮好均匀浇在秋葵上。
11.
将大蒜沫放在浇汁中央。
12.
炒锅放1小勺油,油热炸香几粒花椒。
13.
将热油浇在蒜末上。
分类:
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