凉拌秋葵

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凉拌秋葵

秋葵营养丰富，但孩子不喜欢吃。用这个方法做秋葵她吃了不少，原来孩子不喜欢吃的，是因为妈妈做的不对胃口。

食材明细

主料

秋葵10根

辅料

凉拌秋葵的做法步骤

1.秋葵10根洗干净，剪去蒂部。
2.锅中放入没过秋葵的水量，煮一分钟
3.捞出煮好的秋葵，对齐尖部，切2.5厘米的长度。
4.其余切一厘米左右的小丁。
5.把秋葵尖冲外，顺着盘子摆一圈。
6.每个秋葵小丁，整齐码入盘中。
7.3片生姜切末，青、红辣椒切末。
8.两粒大蒜压成沫。
9.1小勺蚝油，1小勺生抽，2勺料酒，1大勺香醋，1大勺花椒大料水，1g糖，2g盐，加1g淀粉，1大勺水调开，放炒锅中煮开。汤汁不要太稠，应略稀些。
10.煮好均匀浇在秋葵上。
11.将大蒜沫放在浇汁中央。
12.炒锅放1小勺油，油热炸香几粒花椒。
13.将热油浇在蒜末上。

分类：凉菜家常菜老人午餐晚餐

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