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麻辣香干海带丝
红豆厨房
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简单家常菜。
加入少许花椒和辣椒,让简单的菜品变得更加有味开胃。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
海带丝
150克
香干
6块
青椒
一个
辅料
葱
适量
蒜瓣
2个
盐
适量
花椒
30粒
干辣椒
2个
酱油
20克
香醋
2克
糖
2克
香油
适量
姜
适量
麻辣香干海带丝的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
海带入开水中煮上3分钟过凉备用。
3.
炒锅倒油放入花椒小火炸香,捞出不要。
4.
在爆香葱姜蒜和干辣椒。
5.
倒入海带丝和香干翻炒。
6.
加入酱油,糖,盐,和香醋翻炒均匀。
7.
在把青椒丝倒入翻炒。
8.
最后淋入香油。
9.
加少许鸡精翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
海带丝煮制的时候可加少许醋,这样海带丝口感会变软一点,也能去除一些腥味。
煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。
花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。
醋不要放多少许起到提味的作用。
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