芝麻酱

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芝麻酱

外面卖的的芝麻酱大多数都加了少量的花生酱混合制成的，而且也不是很卫生。要想吃到纯正的芝麻酱必须自已动手才吃着放心。

主料

炒香白芝麻450g
芝麻油60g
细砂糖10g

辅料

盐2g

芝麻酱的做法步骤

1.白芝麻炒香至微黄色，放入破壁机中；
2.加入2克盐和10克细砂糖手动“点动清洗”档搅打破壳；
3.加入60克芝麻油启动“酱料”继续搅打；
4.启动破壁机“酱料”档6分钟；打成浓稠的糊状，既可装瓶；
5.成品图
6.成品图

小窍门&温馨提示

1）不论做白芝麻酱还是黑芝麻酱，生芝麻一定要洗净沥干水分炒出香味，这样搅出来的酱才会很香。2）用这个办法同样也可以做花生酱或榛子酱哦！

分类：自制酱料

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