豉汁排骨 独家

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  1.先将排骨洗干净斩块，放至稍大的器皿等待备用。
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  2.葱棵切成葱花。
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  3.蒜头、豆豉、八角。份量一目了然。
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  4.将八角豆鼓蒜头混合案板上。切、捣成很细碎粒状。
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  5.捣成差不多图中效果就可以了。
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  6.将捣烂的蒜头、八角、豆豉放至排骨中，加少许花生油，加入一匙蚝油。
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  7.加入两匙老抽
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  8.加入三匙生抽。
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  9.加入少许盐，开始慢慢搅绊，搅混后放至5分钟左右，让它腌入味些。
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  10.腌5分钟左右，加入少量生粉（淀粉），搅绊。
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  11.搅绊后，将生排骨装碟。开火，待水差不多沸时，放至锅里蒸。
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  12.加盖蒸10至15分钟，看量大小，量少蒸的时间短，反之，可长些。
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  13.我的排骨刚好蒸14分钟，放上少量葱花，关火完成。味道不错😊。
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  14.近距离图
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  15.近距离图。

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