手擀鸭蛋牛肉面

1.把买来的牛肉，牛排用水泡半个小时，去去血水

2.大火烧开撇去浮沫

3.备好大料

4.放入葱姜，生抽，耗油，老酱，盐大料

5.改小火慢炖2个小时，炖牛肉的时候去做手擀面

6.鸭蛋5个放入面包机

7.称好面粉，盐5克放入面包机定好和面功能

8.因为要手擀，所以活的面要硬，这样擀的面筋道

9.取出其中的一小块揉好

10.把面团上放上面粉防止擀面的时候粘在一起

11.一直把面擀的薄薄的

12.用擀面杖把面卷起来

13.然后一层一层的叠起来直到全部叠完

14.然后再把叠好被子面切好，再把切好的面条抖开

15.按相同的步骤再把剩余的面擀好

16.洗好油菜，掰成两半（煮的时候先放茎再放叶，避免叶子煮的太过），把海带切粗条（海带我买的现成泡好的，可以直接实用）

17.锅中放入清水把海带先放入煮一下，然后放入面条

18.快熟的时候把油菜放入，然后出锅

19.把牛肉汤放在碗中，把牛肉切丁，把面条放进去，就可以开吃了，手擀的面条筋道爽滑，无添加剂，伴着浓浓的牛肉，有肉有菜太香了