絲瓜蕃茄豆腐羹

CoraCheung

絲瓜蕃茄豆腐羹

天悶熱, 身體不适, 可吃點開胃, 清淡的菜.
此菜搭配, 恰到好處, 笋干吊出咸鮮味, 板豆腐的豆香味,蕃茄的酸味, 而絲瓜吸入大量湯汁,口味很有层次.這是一個很好的夏季家常菜.

主料

辅料

粟米油2汤匙

丝瓜蕃茄豆腐羹的做法步骤

1.主要材料實物
2.笋干撕開洗清切粒; 絲瓜刷洗, 削皮, 滾刀切開; 蕃茄洗淨, 切開.
3.熱锅, 入油, 爆炒笋干粒.
4.加入蕃茄塊, 翻炒几下.
5.入絲瓜炒勻, 加小半飯碗熱水, 加入切塊豆腐. 上蓋.
6.大火滾起, 轉小火, 煮3分鍾. 開盖, 盛起.

小窍门&温馨提示

注意事項: 1. 不需要放食鹽, 笋干咸味己足夠. 2. 煮時, 用小火, 不會抽干水. 3. 如沒有笋干, 可以改用真空包裝的榨菜.

分类：羹类老人午餐

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页