菊花茄子

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  1.主料一个长茄子
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  2.切成段
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  3.切十字花刀，先横着切，但是不要切到底，切的时候可一边放一根筷子
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  4.调转方向竖的再切几刀
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  5.蘸上玉米淀粉，每一个花瓣里都要蘸上
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  6.放入热油中中火炸
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  7.用勺子舀上热油浇至花瓣上，让它定型
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  8.翻面炸成金黄色捞出
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  9.控油后摆在盘子里
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  10.用番茄酱，白糖，白醋，生抽，盐，淀粉，水调一碗汤汁
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  11.汤汁倒入锅里烧开形成一种透明的玻璃芡汁
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  12.把做好的芡汁浇在菊花茄子上就好了
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  13.酸甜可口很开胃的

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