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燕麦蛋挞
尘欢
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蛋挞大家都不陌生,外皮酥脆,内馅软嫩香滑。之前做过多种水果味的,像芒果蛋挞,榴莲蛋挞、蓝莓蛋挞等。这次加了燕麦,相对于之前的水果味,更多了一种谷物香,而且更加健康。
初级
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
燕麦片
30g
挞皮
9个
淡奶油
75g
牛奶
70g
蛋黄
两个
辅料
砂糖
30g
炼奶
7g
低粉
7g
燕麦蛋挞的做法步骤
1.
原料备用,燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片,燕麦颗粒更大,口感更好。
2.
淡奶油,牛奶,砂糖和炼乳倒入容器中,边加热边搅拌,至砂糖融化。
3.
放凉的挞水加入蛋黄后再次搅拌匀均。
4.
最后筛入低粉拌匀。
5.
充分搅拌均匀,然后过筛。
6.
取适量的燕麦片。
7.
放入挞皮中。
8.
挞水倒入挞皮内,8-9分满。
9.
烤箱预热220度,然后放入蛋挞坯。
10.
烤20分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
可按个人口味增减砂糖的量。
分类:
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