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红心火龙果果酱
简单快乐地生活
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自己做的果酱没有增稠剂、没有防腐剂,口感我感觉比买的果酱好吃。装瓶,然后贴上封纸,感觉和买的没什么区别,送人也很好,毕竟是纯天然哒。
初级
酱
酸甜
三小时
食材明细
主料
火龙果果肉
720克
黄冰糖
200克
辅料
柠檬
一个
红心火龙果果酱的做法步骤
1.
不一定非要720克,我是因为做酵素,剩下这么多果肉
2.
拿刀切成片,然后用刀面去拈,就碎啦
3.
冰糖200克
4.
放在面包机里,按果酱键
5.
面包机一个多小时完再放到不粘锅里,其实也可以一开始就用不粘锅,我只是嫌麻烦,所以用的面包机把冰糖熬化
6.
大火开后,关中小火慢慢熬
7.
熬到颜色黑红色,粘稠
8.
将柠檬挤汁加进去,熬的再浓稠些就可以关火等它凉了后装瓶
9.
这么多料我就做了4瓶,每瓶130克
10.
抹面包真的好好吃,如果酱抹多些再盖瓶面包,我感觉象吃派,真的好好吃。自己做的酱放了柠檬,所以口感清香。
小窍门&温馨提示
糖可以根据火龙果的甜度加减一下,凉了后可以尝一下,如果过于甜可以再加些柠檬汁再熬下。
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