话梅醉虾

1.活虾（一定要鲜活的虾）洗净，把虾脚虾须须和虾头上的刺修剪掉，淋一些白酒（这里所用的白酒一定要52度的）腌制5-10分钟。

2.用锅把黄酒和白酒以及各种调料烧开，放凉。

3.准备一个无油无水容器，把腌过的虾放入容器内，倒入放凉的酱汁，密封放入冰箱腌制4天即可食用。