排骨山药汤

碗里姜膳

排骨山药汤

排骨山药汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

主料

辅料

排骨山药汤的做法步骤

1.排骨斩成块，凉水下锅加料酒焯水去血沫
2.辅料切好备用
3.焯好水的排骨用清水冲洗干净
4.热锅加油放入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶爆香
5.放入排骨炒干水分，烹入料酒白醋炒香
6.炒排骨的时候砂锅加水先烧上
7.炒好的排骨盛入砂锅中中火烧开再把血沫、油沫撇干净
8.改小火放入大枣枸杞子慢煲一小时
9.山药去皮切块，凉水加盐浸泡
10.小青菜择洗干净用开水烫一下，过凉水沥干水分备用
11.炖至一小时撇去浮油，这样煲出的汤不油腻
12.放入山药继续炖至山药熟透
13.关火放入小青菜
14.开始享用吧！

分类：汤类老人秋季食谱午餐晚餐

查看全部(共14步)

排骨山药汤的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页