菜谱

桂花草饼

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草饼是香港、广东、台湾、闽南等特殊的传统小吃。口味非常软糯、有嚼劲,Q弹。糯米外皮清香浓郁,细腻的馅料又有种入口即化的美妙口感。内陷清甜而不腻,粒粒晶莹剔透,高雅大方,非常健康的一种小吃。
桂花草饼,比传统的草饼增加桂花的淡淡清香,更清爽健康,配方中减少糖和油的用量。易产生饱腹感但绝对不会腻,干香鲜美,外皮软绵韧性十足。
馅料我采用的是莲蓉馅,全手工炒的,无添加,更健康。只有贵妇般的高雅下午茶——桂花草饼。

主料
辅料
桂花草饼的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.皮比例一定要合理,皮才软糯细滑;
2.蒸的时候时间要足够,才能蒸透切;

sourcehe 创建于 2017-08-19 17:29:46

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