家常炖鸡腿儿

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家常炖鸡腿儿

食材明细

主料

辅料

家常炖鸡腿儿的做法步骤

1.鸡腿儿清水浸泡洗净
2.辅料切好备好
3.干香菇泡发好切成厚片
4.青、红椒洗净切块
5.土豆去皮切片儿用清水浸泡防止氧化变色
6.鸡腿儿斩成小块儿，用清水再冲洗几遍去血水，沥干水分备用
7.热锅加油放入辅料爆香
8.放入鸡腿块炒干水分
9.加少许白糖，烹入料酒，生抽，香醋炒香上色
10.放入香菇翻炒均匀
11.倒入清水大火烧开撇去血沫儿
12.倒入砂锅中小火慢炖
13.汤汁还剩三分之一的时候放入土豆片炖熟
14.汤汁浓稠放入青、红椒关火利用砂锅的余温使青、红椒断生，加少许鸡精调味出锅
15.装盘，成品！
16.开始享用美味吧！

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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