香煎里脊肉

1.里脊肉切成3mm左右一片

2.依次加入适量盐，酱油，料酒，生姜，黑胡椒粉，孜然粉，用力抓匀。随后加入鸡蛋清接着抓，最后加入生粉，腌制十分钟左右。

3.锅中加油大火烧热转中火，将肉片一片一片放入锅中，一直煎到金黄锅铲可以顺利夹断。加入适量温水盖锅煮五分钟左右。

4.出锅前撒入白芝麻，调入生粉汁，大火收汁撒上葱花即可。