炒米粉

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炒米粉

简单的素炒小米粉，今天不太想吃米饭，所以就准备了一份素炒米粉，冰箱里还有墨鱼丸，所以做了一碗简单的汤。

主料

辅料

炒米粉的做法步骤

1.首先准备两个鸡蛋，放一个碗里，加点盐搅拌均匀。
2.红萝卜一根，用工具刨成丝或者也可以用刀切成细丝
3.青菜一把，我用的是上海青，使用别的青菜也可以。
4.用小的锅烧热水，把干米粉放在一个碗里，水烧开之后倒入碗里，大概5分钟左右就可以了烫熟了，然后把烫好的米粉捞出来泡在冷水里，这样米粉就不会黏在一起了。
5.

小窍门&温馨提示

米粉用烧开的热水烫熟，最好盖上盖子，这样米粉会比较Q一些，而且之后炒的时候不容易炒糊。

分类：主食

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