梅干菜鲜肉盒子

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  1.准备的原料。
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  2.梅干菜加清水泡小时左右。
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  3.洗净再加清水煮开，小火再煮上20分钟左右。
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  4.面粉加入发酵粉，清水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟。
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  5.夹心肉剁成肉米。
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  6.煮好的梅干菜过凉水挤干水分，再剁成沫。
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  7.热锅凉油，油稍微多点，加入梅干菜煸炒几十秒盛出放凉。
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  8.加入剁好的肉米，葱姜沫，白糖。生抽，老抽，胡椒粉，鲜辣粉。
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  9.一个方向搅拌上劲。
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  10.发好的面团分成小份。
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  11.擀成薄面皮放模具中，包入适量的馅料。
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  12.用力压好。
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  13.热锅凉油，加入包好的梅干菜盒子，再稍微加点水盖上锅盖，中小火烧到水分收干。
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  14.翻个面再煎上几十秒，两面都成金黄色就可以。

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