十三香烫面葱油饼

小耿妈妈

十三香烫面葱油饼

烫面饼相对冷水面做的饼而言会松软很多，花十几分钟做一些半烫面的葱油饼，松软香脆，再配碗杂粮粥，来点小菜，那是一个完美。

主料

辅料

油适量

十三香烫面葱油饼的做法步骤

1.准备的原料。
2.面粉加少许盐，再加入120克开水，接着加入120克的冷水，加水过程中变搅拌边加入。
3.待面团稍微凉些不烫手将面团揉成光滑的面团改保鲜膜醒一刻钟。
4.食用油30克加盐3克，十三香粉15克拌匀.
5.香葱叶切成葱花。
6.醒好的面团分小份。
7.取一块擀成薄薄的面皮，先涂上一层十三香油酥。
8.撒上适量的葱花。
9.从一边卷起来。
10.再从一边卷成圆饼。
11.不着急擀开，全部做好（过程当中还可以醒面，擀成面饼更容易些）。
12.按照卷起来的顺序依次擀成薄点的面饼。
13.热锅凉油，做好的饼中小火煎成两面金黄色。
14.带着浓郁的十三香味的葱油饼就做好了。

小窍门&温馨提示

1.加入开水的面团当心面团温度太高，操作时要小心点。
2.一次可以多做些，吃不完冰箱冷冻，下次吃是直接油煎无须解冻。
3.冷冻饼胚时注意面饼中间加油纸，不然就冻成饼块了。

分类：主食面食家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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