酥炸荠菜丸子独家

天国的女儿

酥炸荠菜丸子

主料

荠菜500g

辅料

酥炸荠菜丸子的做法步骤

1.荠菜洗净入开水锅中焯烫熟捞出。
2.入凉水中过凉，挤干水分。
3.切成碎末。
4.加入蛋清、盐、胡椒粉、干淀粉混合。
5.搅拌均匀。
6.用手团成团。
7.放入七成热的油锅中火炸至外皮酥脆，放在吸油纸上吸去多余油份即可。
8.成品
9.成品

小窍门&温馨提示

荠菜过水后一定要挤干水份，淀粉不要太多，能把荠菜团成团即可。

分类：热菜家常菜

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