酥炸荠菜丸子 独家

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  1.荠菜洗净入开水锅中焯烫熟捞出。
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  2.入凉水中过凉，挤干水分。
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  3.切成碎末。
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  4.加入蛋清、盐、胡椒粉、干淀粉混合。
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  5.搅拌均匀。
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  6.用手团成团。
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  7.放入七成热的油锅中火炸至外皮酥脆，放在吸油纸上吸去多余油份即可。
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  8.成品
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  9.成品

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