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虾仁披萨
独家
冬天的泥鳅
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饼皮宣软,虾仁混合着胡萝卜,芝士,香气挡都挡不住。只烤一个披萨,孩子都不够吃。幸亏家里只有一个孩子
初级
烤
奶香
三刻钟
食材明细
主料
高筋面粉
200g
奶粉
10g
虾仁
若干
胡萝卜
适量
红薯
适量
辅料
盐
5g
白糖
10g
酵母粉
3g
食用油
1勺
马苏里拉芝士
20g
披萨酱
适量
虾仁披萨的做法步骤
1.
将酵母粉,盐,撒在面粉上。中间放糖,加35度左右的温水,加一勺食用油,和成面团。
2.
将面团揉光滑
3.
披萨盘底稍微抹点油。将面团擀成比披萨盘稍大的面饼,放在披萨盘上,饼皮边缘要达到披萨盘边沿一半高度,因为饼烤熟了,就和边沿持平了。用叉子在饼皮上扎很多孔。盖上保鲜膜或锅盖,夏季醒发20多分钟就好。冬季时间就长些
4.
虾仁开背去虾线,加点面粉清水洗净,攥出水分,加盐,料酒腌制
5.
胡萝卜,红薯切粒
6.
面饼醒发好了,底部涂抹披萨酱
7.
加芝士碎
8.
撒胡萝卜粒红薯离
9.
将腌好的虾仁摆好
10.
再撒芝士碎
11.
放入烤箱,上下火200度,烤12分钟
12.
考好啦
分类:
烘焙
下午茶
学生
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