鸡胸肉:是鸡身上最大的两块肉,在胸部里侧、形状像斗笠;鸡胸肉蛋白质及磷脂类含量较高、容易被人体吸收利用,是中国人膳食结构中脂肪及磷脂类的重要来源之一。 鸡胸肉:肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富,且又滋补养身;比较适合煎、炒、烤、炸;家人爱吃鸡肉,所以时常都会买些回来炒鸡丝、炸鸡柳或是烤鸡排;今儿呢,我用菜籽油小炒鸡胸肉,味道比其它食用油更香更有儿时感觉~~~