五花肉烧春笋

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五花肉烧春笋

笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。
竹笋还具有低脂肪，低糖，多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪，淀粉很少，属天然低脂，低热量食品。
现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用，所以吃竹笋具有减肥作用。

主料

辅料

五花肉烧春笋的做法步骤

1.买回的五花肉切片，热锅下生姜五花肉煸炒出油（春笋很吃油，煸出的油烧春笋是这道菜好吃的关键。）
2.放八角桂皮陈皮白果一起炒香至肉微黄，放生抽老抽调色加入适量开水加盖煮。
3.买回新鲜春笋切片，锅里烧开水加盐，将春笋先焯水三分钟去除草酸和涩味。
4.焯过水的春笋加入到肉里一起焖煮，加糖增鲜。
5.家里没有香葱了，我就放现成的大葱，煮至水将干放盐、鸡精调味即可。
6.一盘香喷喷肥而不腻的五花肉烧春笋就做好啦。

分类：热菜家常菜

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