白菜心烧鸡蛋皮

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白菜心烧鸡蛋皮

白菜心黄，鸡蛋黄很像丰收的季节啊！

食材明细

主料

白菜心一棵
鸡蛋5个
番茄2个

辅料

白菜心烧鸡蛋皮的做法步骤

1.准备好原料。
2.把鸡蛋打散。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4.锅中入油，把油分部均匀，倒入鸡蛋液，煎到熟。
5.拿出放到菜板上切成菱形块。
6.把大白菜切成粗丝寸段，番茄从中间一剁两瓣，再切成片。
7.锅中火上，烧热，入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8.倒入白菜和番茄炒。
9.炒到稍塌时少加点水，放入鸡蛋皮烧，烧开后加入胡椒粉，淋点香油出锅。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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