烤魔芋冷面

1.准备好原材料，魔芋豆腐切成块状，鸡蛋打匀备用。

2.选用烤肉酱10g左右，和水的比例为1：1.5醋准备6g左右，可根据口味自行调整。

3.热锅，转小火，将魔芋豆腐尽量紧凑的平铺在平底锅中。

4.缓缓地倒上鸡蛋液，倒的时候要尽量离魔芋块近，不然无法很好的包裹魔芋。

5.待蛋液稍稍凝固后用锅铲一把把所有魔芋铲起，翻面。

6.翻面后洒上酱汁，放上香菜和洋葱开始翻炒，炒到洋葱出香味为止。

7.转中火，加入少许盐，再倒入醋，即可出锅食用。