杂蔬餐包

清水淡竹

杂蔬餐包

本来想做一款咸面包的，临时又改主意成了餐包，美食评论家说，这不是蔬菜包子的翻版么，可是挺好吃的呀😄

主料

辅料

杂蔬餐包的做法步骤

1.按照先液体后粉类的顺序，把除酵母外的其他材料放到面包桶中，启动一个和面程序
2.和好的面团取出放冰箱冷藏发酵17个小时
3.香肠蒸熟切小丁
4.胡萝卜切小丁，玉米、豌豆焯水
5.锅中放油，下入胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒
6.倒入香肠翻炒均匀，加盐调味盛出备用
7.把饧发好的面团撕成小块，放在面包桶中，放入酵母，启动一个和面程序至能拉出手套膜
8.能拉出薄薄的手套膜
9.面团取出放案板上分成7份
10.取一个小面团压扁，放上杂蔬馅
11.包好，收口朝下。把全部做好放在铺了油纸的烤盘上二次发酵
12.发酵两倍大的面包胚
13.刷上蛋液，撒上芝麻
14.放入预热好的烤箱中，中层上下火170度，25分钟
15.蔬菜包子的翻版，可是挺好吃的呀

分类：烘焙下午茶夏季食谱秋季食谱学生

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