西红柿茄子炒辣椒

1.准备好食材，西红柿切好备用

2.茄子切条泡水里备用

3.辣椒切碎备用

4.锅内放入油烧热放入辣椒炒出辣味，然后放入西红柿炒至微软出汁后放入泡好的茄子快速翻炒均匀加入少许水

5.水开后盖上锅盖大火焖煮至汤汁浓稠放盐翻炒均匀即可出锅