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仿真香菇包
❀ 筱静™
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中国面食的博大精深了,第一次看到这个包包就特别喜欢,于是......
简单
蒸
奶香
三小时
食材明细
主料
牛奶
75g
酵母
1.5g
糖
15g
低筋面粉
150g
泡打粉
1.5g
辅料
可可粉
少许
仿真香菇包的做法步骤
1.
将酵母溶于牛奶中,静置5分钟,搅匀后将其他材料(除可可粉以外)放入;
2.
用筷子搅拌成絮状后,将面团揉至光滑,静置5分钟;
3.
将静置好的面团预留出一点面团后,剩余分成6份,擀成中间厚四周薄的包子皮;
4.
包入豆沙;
5.
捏紧封口;
6.
都包好备用 (馅料不一定非要是豆沙的,可以选择自己喜欢的馅料);
7.
将预留出的那一小份面团搓成竹笋状的面团,用来做香菇梗;
8.
可可粉加水,调成糊状;
9.
用刷子将可可糊涂在包好的包子胚表面 (我用的是硅胶的刷子);
10.
自然风干发酵60分钟左右;
11.
至包子明显变大;
12.
水烧开后上锅蒸12分钟,焖5分钟即可出锅。
13.
看起来还蛮像的吧!
14.
再来一张!( ̄▽ ̄)
分类:
主食
家常菜
早餐
包子
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