白辣椒小炒牛筋

MSHS杨

白辣椒小炒牛筋

妈妈自已做的白辣椒，可以和很多食材一起烹调，味道香辣，超下饭的，有机会发篇白辣椒的制作方法哈

主料

熟牛筋500g

辅料

白辣椒小炒牛筋的做法步骤

1.熟牛筋切小片，姜、蒜切片，八角桂皮洗净
2.白辣椒切碎
3.起锅热油，依次下八角桂皮姜片蒜片爆香
4.下牛筋爆炒至牛筋微焦
5.烹入适量料酒炒香
6.加少许蚝油、少许盐炒匀
7.加少许水焖煮两三分钟之水干（牛筋很筋道，不易咬烂，焖煮一下可使牛筋变软些）
8.水收干后加入白辣椒翻炒片刻
9.加葱段，少许鸡精炒匀即可
10.装盘
11.成品

小窍门&温馨提示

如果买的生牛筋就必须先煮熟至软烂，直接炒会咬不动哦

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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