酸菜开胃蛙

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酸菜开胃蛙

一到秋季便容易食欲大开，一到酸辣开胃蛙是下饭贴膘的好选择。新鲜的食材，嫩滑的口感，简单的烹饪方法，给家人带来不一样的秋季味觉体验

主料

辅料

酸菜开胃蛙的做法步骤

1.挑选新鲜牛蛙，洗净去皮斩件，加入盐花椒粉料酒腌制半个小时去腥
2.腌制好的牛蛙飞水三分钟，加入料酒再次去腥气
3.在锅中烧热油，加入姜、蒜、葱、花椒，爆香，加入酸菜，炒出香气。
4.在酸菜中加入适量热水煮开再次放入牛蛙煮五分钟充分入味，盛出，上菜！

小窍门&温馨提示

牛蛙的选择要新鲜，冰鲜和死去的牛蛙腥气重，处理费时费力

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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