酸菜开胃蛙

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  1.挑选新鲜牛蛙 ，洗净 去皮斩件，加入盐 花椒粉 料酒腌制半个小时 去腥
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  2.腌制好的牛蛙飞水三分钟，加入料酒 再次去腥气
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  3.在锅中烧热油，加入姜、蒜、葱、花椒，爆香，加入酸菜，炒出香气。
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  4.在酸菜中加入适量热水 煮开 再次放入牛蛙 煮五分钟充分入味，盛出，上菜！

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