辣炒肥肠

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  1.所有食材准备好，洗净待用。
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  2.青椒切丝。
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  3.葱姜切片，红椒切段，蒜瓣拍扁配用。
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  4.锅内热油。
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  5.倒入切好的葱姜蒜尖椒爆香。
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  6.倒入熟大肠煸炒。
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  7.大约两分钟后，大肠内的油脂被煸出，用铲子铲出多余油脂。先加料酒，少量醋翻炒片刻，然后加生抽，盐，糖。
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  8.倒入青椒快速翻炒。
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  9.青椒变色断生，加入鸡精，拌匀后即可关火。

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