奥尔良牙签肉

___月旦、尛媿

奥尔良牙签肉

主料

精瘦肉适量

辅料

奥尔良牙签肉的做法步骤

1.瘦肉洗净切片，用奥尔良粉、生抽、胡椒粉腌制20分钟，待用
2.腌制的时间里可以准备一下配料，白芝麻、牙签洗净滤干，生姜、蒜头、辣椒、葱切末，葱白和葱花分开。
3.腌制好的瘦肉用牙签串起来
4.锅内放油烧至7分热，放入串好的油，用中小火炸熟
5.炸好的肉捞出用筛子控油
6.锅内余少许油，放入姜、蒜、葱白、辣椒末，炒香
7.再把炸好的肉放入翻炒两分钟
8.再放入白芝麻翻炒两分钟，最后放入葱花炒均盛出。
9.成品

小窍门&温馨提示

肉可以根据自己的喜好更换其他肉，鸡肉、羊肉...
我用的是干辣椒，也可以换新鲜的辣椒。鲜辣椒比较辣，干辣椒比较香，个人认为哈！

分类：小吃夏季食谱午餐晚餐

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