紫苏炒田螺

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紫苏炒田螺

又到吃田螺的季节了。

主料

辅料

紫苏炒田螺的做法步骤

1.主要材料图。
2.田螺洗净，紫苏取叶，葱姜蒜辣椒切末。
3.热锅，放油。
4.热油爆辣椒末和一半的姜蒜末。
5.放入田螺翻炒。
6.加入紫苏翻炒。
7.加入花雕酒。
8.加入酱油和盐，大火焖煮2分钟。
9.加入另一半的姜蒜末和全部的香葱，翻炒出锅。

小窍门&温馨提示

有壳的田螺不易入味，所以盐份比一般炒菜要多放些。

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