糖醋鲤鱼块

1.鱼洗净切块，用生姜➕少许盐腌制片刻

2.一个鸡蛋适量面粉➕淀粉调成糊状待用

3.锅中倒入油，把刚研制好的鱼用鸡蛋淀粉糊拌匀备用，锅中油热的七成热鱼下锅炸至金黄捞出沥干油，待油温热之七成在复炸一次，这样鱼的口感外焦里嫩！捞出

4.碗里倒入白醋一勺，生抽半勺，老抽半勺➕适量糖

5.锅放油少许加入番茄酱

6.把切好的蒜炒加入，在倒调好的汁，烧开后加入少许淀粉勾芡把鱼倒入翻炒挂糊就可以摆盘了，撒上黑芝麻上桌吧