丝瓜虾仁汤

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丝瓜虾仁汤

丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

主料

辅料

丝瓜虾仁汤的做法步骤

1.准备好食材
2.虾去头，剥去虾皮，在第二第三节处挑出虾线，洗净备用
3.丝瓜去皮，切滚刀
4.胡萝卜切片，再切出花形
5.葱打结，姜切片（切碎不方便捞出）
6.锅里倒入加热，爆香葱段姜片
7.加入丝瓜翻炒大约一分钟左右
8.捞出姜片葱段，加入胡萝卜和适量开水
9.再加入虾仁大火烧开，加入盐1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉少许
10.再加上一点香油，鲜香的虾仁汤就做好了，简单快手
11.成品图
12.成品图

小窍门&温馨提示

丝瓜很容易熟，做的时候不宜时间太长，烧汤时要用开水
虾仁一转色就可以起锅，时间长了，虾肉容易老

分类：汤类家常菜夏季食谱午餐晚餐

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