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香辣烤鸡爪
三根棍
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没有一滴油的养生版烤鸡爪🌹
中级
烤
微辣
一小时
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
八角
适量
桂皮
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
孜然
适量
辣椒面
适量
香辣烤鸡爪的做法步骤
1.
把鸡爪洗净切去指甲,我把掌中宝的位置划了一刀,这样入味也容易煮熟
2.
先把鸡爪卤一下,锅中加水盐适量,八角,桂皮少许,冰糖,姜蒜,老抽少许调色,料酒少许去腥
3.
鸡爪开锅后中小火卤15到20分钟,放凉后捞出鸡爪用水把表面粘液冲洗掉
4.
孜然炒香,之前烤羊排就提到过炒孜然,炒好的孜然跟辣椒面混合加少许盐洒在鸡爪上烤制.200度15分钟,反面在撒孜然烤制15分钟即可
小窍门&温馨提示
烤制的时间自行掌握,每家的烤箱不同,卤好的鸡爪一定把表面的粘液洗掉🌹
分类:
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