五香辣鸭爪

1.首先将需要的香料准备好

2.鸭爪解冻后洗净，然后在开水中汆烫，然后再次洗净，备用

3.锅里倒油，小火炸香香料，切记不要大火，香料很容易焦的。

4.然后开大火爆一爆鸭爪，速度要快

5.倒适量料酒去腥

6.倒入酱油上色，继续翻炒

7.一次性加足够量的水，这里我加了盐以后又加了些水

8.加入适量耗油提鲜

9.待汤汁焖煮掉一些后加辣椒面，我家爱吃辣，就多放一些，安个人口味哈，不放也行

10.最后加适量味极鲜，收干汁即可出锅