萝卜鲜肉包子

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  1.将酵母粉溶于30度的温水中,没有温水,凉水也行.
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  2.将酵母粉溶液缓缓倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,搅拌成絮状.
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  3.用手揉成一个三光面团,盖上盖子放在温暖的地方去发酵.
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  4.趁着面团发酵的时间处理馅料,先将肉馅加一些水,搅打上劲.
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  5.萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎.
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  6.在萝卜中加点盐.
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  7.等萝卜出水后,用手挤去多余的水分.
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  8.将肉馅与萝卜混合,再加上葱花.
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  9.放入上述所有调料,然后将食用油烧热浇在葱花上炸一下,最后用筷子搅拌均匀.
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  10.面团发酵至体积两倍大时就可以了.
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  11.将面团取出来充分揉一下.
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  12.揪成均匀的剂子,搓圆按扁.
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  13.擀成包子皮.
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  14.取一张包子皮,在皮中间放上馅料.
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  15.包成包子状,只要能收口包上就行,不用追求形状.
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  16.将包子放进蒸锅.
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  17.盖上盖子静置15分钟.
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  18.大火蒸二三十分钟(具体时间视包子大小而定),关火后虚三分钟再开锅盖.
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  19.装盘就可以吃啦.
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  20.颜值一般,但内涵满满哦,超级好吃.

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