脆爽藕片

开心肥羊

脆爽藕片

爽脆的藕片，酸酸脆脆的，好吃😊

主料

莲藕500g
黄皮椒1条
蒜头3瓣

辅料

脆爽藕片的做法步骤

1.莲藕去皮，切薄片，放清水里泡着。
2.蒜头去衣，剁碎
3.黄皮椒去籽，切丝
4.锅中倒入适量油，爆香蒜米
5.下入黄皮椒丝翻炒一下
6.藕片沥干水份，倒入翻炒
7.加盐、糖，继续翻炒
8.炒到藕片转色即可根据个人口味倒入适量陈醋。
9.翻炒均匀即可出锅

小窍门&温馨提示

藕片泡水是为了去掉多余的淀粉质，那样会更脆。

分类：热菜素菜家常菜

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