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肉末豆角
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豆角主要是做酸豆角炒肉末 配米饭可口超级下饭
初级
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
肉末
100g
豆角
八根
辣椒
一个
姜末
适量
辅料
蚝油
一匙
糖
一匙
醋
一勺
盐
一g
鸡精
1g
料酒
一勺
剁椒
一匙
肉末豆角的做法步骤
1.
豆角切末 放在热水中焯一下 加入香油和盐
2.
肉末用蚝油花生油和盐胡椒粉腌制十分钟
3.
锅中加少量油烧热 加剁椒 加肉末辣椒 抄一下 加料酒
4.
讲豆角末控水倒入 依次加盐 耗油 少量味极鲜 翻遍 最后加醋糖提味 加鸡精料酒 翻遍提鲜出锅 加芝麻
小窍门&温馨提示
豆角一定用热水焯一下 会去掉豆角的生味
分类:
热菜
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