快手简单榴莲酥

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快手简单榴莲酥

榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。
本方子是3个量，总法式酥皮，或者思念飞饼，或者蛋挞皮都是可以的，做法都一样

主料

辅料

砂糖5克
蛋黄液一个蛋黄
黑芝麻少许

快手简单榴莲酥的做法步骤

1.榴莲果肉扒下来以后用料理机打成细腻的泥
2.称量淡奶油跟黄油
3.起锅，锅内放入黄油，点火，黄油化了以后开始炒榴莲馅
4.倒入榴莲泥开始炒出水份
5.炒出些水份以后倒入淡奶油继续翻炒，炒馅料最主要的是耐心，过程有些枯燥，慢慢炒，不断的翻馅，避免糊了
6.把榴莲馅炒的稍微能抱团了就可以了，这时候拿出冰箱冷冻的酥皮解冻，这里如果没有酥皮的亲，可以用思念飞饼或者蛋挞皮都可以，做法都一样
7.一般过两三分钟就可以解冻了，需要准备一个叉子
8.如图放上榴莲馅，自己做的可以放很多馅料，过瘾……
9.对折，如图
10.用叉子按出如图这样的花纹
11.都包好以后放入烤盘
12.均匀的刷上蛋黄液
13.撒⬆️黑芝麻，烤箱预热180度，中层，15到20分钟就可以出炉了
14.出炉后金黄的酥皮，透着浓浓的榴莲香味
15.成品欣赏！赶紧做起来吧！
16.咬开满满的榴莲包裹在酥脆的酥皮内，唇齿留香！

分类：烘焙小清新早餐下午茶夏季食谱学生

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