来自江南的干货-梅干菜烧饼

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来自江南的干货-梅干菜烧饼

梅干菜烧饼是一道特色小吃，常见于江南地区。使用小红锅烘烤的梅干菜烧饼，一口咬下香气四溢，爱上干脆无油的饼皮，搭配梅干菜热热的浓香，味道古朴。猪油改成肥肉，口感也不逊色，制作简单，值得尝试。外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味！-麦子厨房

面团材料

内馅材料

梅干菜烧饼的做法步骤

1.将中筋面粉倒入调理盆中
2.多次加入温水
3.揉成面团
4.盖上湿布发酵半小时。
5.盖上湿布发酵半小时。
6.加入泡发的梅干菜
7.加入五花肉
8.加入盐
9.加入白砂糖
10.加入白胡椒
11.加入葱花
12.使用麦子厨房料理机搅打十秒
13.成泥
14.将发酵好的面团分成等量的三等份
15.包入梅干菜肉馅。
16.包入
17.使用擀面杖擀薄
18.擀薄
19.整形
20.撒上黑芝麻即完成饼胚。
21.小红锅装上平烤盘最高温预热完成后
22.将黑芝麻一面朝下放入馅饼。
23.烘烤8分钟
24.细节图
25.取出晾凉
26.外层酥脆的哦~
27.大功告成!

分类：小吃

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