上汤虾

上汤虾

台州之行吃到美味的上汤蛳螺，想着是否可用鲜虾来代替蛳螺，便动手试了下，结果是很成功，美味的上汤虾大受家人欢迎。

食材明细

主料

活虾半斤

辅料

青红辣椒各三只
雪菜二两
腊肉半两

配料

盐半勺

上汤虾的做法步骤

1.活虾洗净剪去头上的尖刺。
2.雪菜青红椒洗净，腊肉切片备用。
3.锅内倒油烧热放入青红椒煸出味。
4.加入腊肉继续煸香。
5.再加雪菜末炒出味。
6.加水煮开再煮片刻，放入活虾。
7.大活将虾煮熟调味后关火在灶台上再留片刻让虾入味。
8.出锅装盘即可。

分类：汤类家常菜老人朋友聚餐春季食谱午餐晚餐

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