葱爆海参

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  1.小油菜洗净备用
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  2.水烧开放入小油菜烫熟捞出过凉水再捞出控干待用。
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  3.把烫好的小油菜均匀摆在盘上备用。
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  4.把发好的海参洗净备用。
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  5.一只海参切成四块备用。
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  6.碗中放入蚝油、蒸鱼豉油、糖、胡椒粉、淀粉搅匀待用。
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  7.锅留底油用姜葱蒜爆锅。
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  8.把葱爆成金黄色。
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  9.倒入海参迅速翻炒。
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  10.再倒入兑好的汁烧至入味收汁。
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  11.淋上香油装盘即成

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