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桃山皮五仁月饼
雪峰儿
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桃山皮月饼最近网上相当流行,酥酥沙沙的外皮,有内涵的馅料,想不好吃都难,自己配成的桃山皮也是好棒啊。。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
白豆沙
200克
黄油
14克
面粉
30克
辅料
五仁馅
适量
桃山皮五仁月饼的做法步骤
1.
所有饼皮材料备用。
2.
和成不沾手的团。
3.
分成三份,分别加入抹茶粉,可可粉,红曲米粉。
4.
揉匀。
5.
分成20克的小剂子。
6.
包入五仁馅。
7.
全部包好。
8.
放入月饼模具。
9.
全部压出。
10.
放入烤箱160度20分钟,不用上色,拿出即可。
11.
漂亮的颜色。
12.
是桃山皮的特点。
13.
成品。。
小窍门&温馨提示
1,桃山皮要用白豆沙,用白芸豆蒸熟压碎,放油和糖炒干,再用来配比饼皮。。
2,以自家烤箱温度为准。
分类:
烘焙
中秋
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