茄丁肉酱绿豆面

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茄丁肉酱绿豆面

今天这道茄丁肉酱绿豆面，营养全面又好吃。不到几分钟就把这碗面都吃上了。吃得好撑哦~

主料

绿豆面条250克

辅料

配料

料酒10克
老抽5克
欣和甜面酱50克
欣和豆瓣酱30克
花生油25克
葱10克
蒜3瓣
味精2克

茄丁肉酱绿豆面的做法步骤

1.欣和甜面酱、欣和黄豆酱、茄子、葱、蒜、猪肉。
2.先把茄子洗净，切成小丁。
3.再把葱、姜切碎，猪肉切成小丁。
4.锅里放油，放入肉丁煸炒。
5.放入葱、蒜末煸炒，倒入甜面酱、黄豆酱。
6.翻炒均匀，倒入料酒、老抽翻炒。
7.放入茄子丁翻炒。
8.翻炒均匀后，添加少许水烧开。
9.用中火烧5分钟，看到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
10.绿豆面条2包。
11.锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。
12.把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的茄子炸酱浇到面上即可。
13.拌匀就可以吃了。

分类：面条老人午餐工作餐

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