降火的绿豆粥

绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。



取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。



用药禁忌

　　1． 孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。 　

  　2．《本草拾遗》：反榧子壳，害人。

　 3．《本草经疏》：脾胃虚寒滑泄者忌之。