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山药母鸡煲
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初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
老母鸡
1只
山药
400克
木耳
5朵
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
食用油
适量
山药母鸡煲的做法步骤
1.
所有食材准备好。
2.
老母鸡洗净,剁成小块。
3.
将鸡块放入烧好的开水中,焯烫一下。
4.
将焯好的鸡块捞出,控干水分备用。
5.
锅加热,并倒入少量的食用油。
6.
木耳泡发后用手撕成小朵。
7.
将鸡块倒入锅中翻炒片刻。
8.
炒出鸡肉香味后,倒入没过鸡肉的水,大火烧开后,小火慢炖。
9.
大概两小时后,放入木耳,继续炖煮。
10.
山药去皮,切小块。
11.
大概半个小时后,倒入山药,加入适量的盐,山药软烂后即可关火。
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