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简单炒合菜
罐头食堂
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菜谱书上的炒合菜上传了供参考,一般韭菜,豆芽,粉条,菠菜,肉丝,鸡蛋,香菇,木耳都见过出现过在这道菜里面。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
洋葱
半个
青椒
一个
粉丝
一小把
胡萝卜
一个
辅料
大蒜
一瓣
干红辣椒
少许
花椒
少许
盐
少许
糖
少许
料酒
少许
鸡精
少许
酱油
少许
熟白芝麻
少许
简单炒合菜的做法步骤
1.
鸡蛋打成蛋液,胡萝卜,青椒,洋葱洗干净粉丝凉水泡软
2.
胡萝卜开水焯烫1-2分钟,过凉
3.
半个洋葱切成两半
4.
洋葱立不住的时候,调转方向继续
5.
胡萝卜沥水,粉丝也烫熟沥水
6.
打好的蛋液
7.
都切好的样子,
8.
热锅热油,鸡蛋煎熟
9.
盛出备用
10.
锅内添少许油,小火爆香蒜末干红辣椒和花椒
11.
先下胡萝卜丝,洋葱丝翻炒几下,放入青椒,粉丝,淋少许酱油,料酒(当汤),大火翻炒
12.
炒制蔬菜发软,加入十三香调味
13.
加入煎好的鸡蛋,翻炒,加入盐,糖,鸡精
14.
出锅
15.
装盘
16.
闪光灯效果
17.
没开闪光灯
分类:
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