牛奶蜜红豆西米露

海之韵美食记

牛奶蜜红豆西米露

孩子和我一样，都很喜欢吃西米露，QQ的西米，再搭配甜甜的蜜红豆，下午茶或者宵夜来一碗这样的甜品，美滋滋的。西米不易久煮，我用的是焖的方法，省电，而且煮出来的西米QQ的。

主料

辅料

砂糖适量

牛奶蜜红豆西米露的做法步骤

1.准备所有材料
2.锅里的水烧开后放入西米，待再次烧开后关火，盖上锅盖
3.焖15分钟，可以看到西米的外面一圈是透明的。这时候西米有点团在一起，搅拌一下，继续开火煮沸，关火，盖上锅盖
4.焖15分钟。这时候大多数的西米中间只有很小的白点
5.继续煮沸，关火，盖上锅盖，焖5分钟左右，全部西米都没有小白点了
6.从锅中将西米捞起，放入冷开水中
7.牛奶加糖溶化
8.将西米从冷开水中捞起放入牛奶中
9.杯子装入牛奶西米
10.再加入蜜红豆即可

小窍门&温馨提示

我买的是小西米

分类：饮品下午茶夏季食谱秋季食谱

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